Un traguardodi immenso valore per Banfi raggiunto con CSQA
La certificazione, rilasciata da CSQA, assicura la conformità di questo Brunello ai requisiti previsti dallo standard Equalitas, garantendone la tracciabilità, dalla materia prima fino all’imbottigliamento. La gestione e il controllo sull’intero processo produttivo avvengono mediante l’individuazione e la verifica delle buone pratiche agricole dei vigneti da cui proviene l’uva, al controllo delle buone pratiche in cantina e in fase di imbottigliamento.
Un traguardo importantissimo e di immenso valore per Banfi. Pioniera della Sostenibilità, uno dei suoi valori fondanti ed elemento autentico ed emblematico della propria storia, Banfi ha un percorso che nasce da molto lontano ed il cui presupposto si trova nell’armonia tra il territorio, le persone, l’ambiente e la qualità delle proprie produzioni. Il cammino intrapreso fin dalla propria fondazione si è evoluto negli anni, seguendo la crescente richiesta di qualità e sicurezza del mondo enologico.
Così come per lo standard Equalitas – Organizzazioni Sostenibili, anche lo standard Equalitas – Prodotti Sostenibili analizza aree diverse, in tutte le fasi di produzione, a partire dalsistema di gestione aziendaleintegrato con la sostenibilità, al fine di assicurare la qualità dei prodotti.
Tre sono, poi, gli indicatori disostenibilità ambientaleche vengono presi in osservazione: ilcarbon footprint, vale a dire le emissioni di gas ad effetto serra; lawater footprint, ossia la mappatura della gestione dell’acqua; per finire con labiodiversità, misurata nell’acqua, nell’aria e nel suolo con il metodo Biodiversity Friend.
Altra area presa in esame è quella dellebuone pratiche socioeconomicheche si riferisce ailavoratori, allaformazione, allerelazioni con il territorio e la comunità locale, oltre che allebuonepratiche economiche.
Anche lebuone pratiche di comunicazione, con unapolitica di comunicazioneveritiera e documentata, ed ilbilancio di sostenibilità, rientrano tra quegli aspetti analizzati.
Lagestione del suolo, dellafertilitàe dell’irrigazione, oltre che quella dellapianta, delladifesae dellavendemmiasono i parametri esaminati nella gestione del vigneto, per lebuone pratiche agricole.
Per lebuone pratiche di cantina,imbottigliamento e condizionamentoci si riferisce agli aspetti dellaraccolta, vinificazione e imbottigliamento, detersione e sanitizzazione di locali e attrezzature,al packaging e airifiuti e acque reflue.
La rosa delle Certificazioni Equalitas di Prodotto Sostenibile conseguito dai vini prodotti da Banfi è, però, più ampia ed abbraccia la famiglia dei Brunello quasi al completo. Infatti, sia ilPoggio alle Murache ilVigna Marrucheto, entrambi annata2018, ed ilPoggio alle Mura Riserva 2017hanno ottenuto la medesima certificazione.
 | Lorella Carresi Communication Manager Banfi S.r.l. T +39 0577 840 111 F +39 0577 840 471 banfi.it
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